Bolo de Leite Condensado

Projeto Bolos 1/13

Ingredientes:

3 ovos

1/2 caixinha de leite condensado

1 xícara (250ml) de açucar

4 colheres (sopa) de manteiga

2 xícaras de farinha de trigo

1/2 xícara de amido de milho

1 xícara de leite

1 colher (sopa) de fermento

* A massa fica bastante pesada

*Depois de assado voce sente o gostinho de leite condensado, bem suave, no ponto

*Cresce bastante

Bata os ovos com o leite condensado, a margarina e o acucar até ficar um creme bastante fofo. Acrescentar  o leite, a farinha e o amido de milho, bater e acrescentar o fermento, levar ao fôrno pré-aquecido até dourar, ele cresce bastante e fica uma casquinha em volta

Empadão de Frango

Ingredientes:
3 xícaras(chá) de farinha de trigo
1 xícara (chá) de amido de milho
3 gemas
250 gramas de manteiga (retirar da geladeira para amolecer um pouco
150 ml de água gelada
Sal a gosto


Modo de preparo:
Em uma vasilha misture as gemas com a manteiga (pode ser com a batedeira), adicione a farinha e o amido aos poucos com a ponta dos dedos, adicione sal, se desejar, e coloque água até dar o ponto de soltar das mãos, deixe descansar um pouco.

O recheio pode ser de sua preferencia, fiz assim:
Frango cozido
Milho verde
Ervilha
Queijo em cubos
1 caixinha de creme de leite
Um pouco de extrato de tomate

Divida a massa em duas partes e use uma delas para cobrir o funo da fôrma e o restante para cobrir, levar para assar em fôrno moderado por aproximadamente 40 minutos.
Rende uma assadeira média

Salada Caesar

Uma salada super fácil e gostosa

4 colheres de sopa de maionese
1 colher (sopa) de pasta de alho
1 colher de sopa de suco de limão coloquei um pouquinho mais depois
4 colheres de sopa de azeite
1 colher de chá de mostarda
Folhas de alface
Croutons

Basta misturar todos os ingredientes, menos os croutons e fazer tipo umas ''camadas de folha, molho e croutons que eu mesma fiz em casa e ficaram uma delicia! Vi em uma receita queijo ralado, mas esqueci...

Frango Assado com Batatas

Ingredientes:
1 frango trinchado, usei apenas as coxas e sobrecoxas
50g de alho usei em pasta
60g de mostarda
Sal
200 ml de vinho branco
1kg de batatas bolinhas cortadas ao meio com casca
200 g de cebola fatiada não usei
200g de manteiga
Basta misturar todos os ingredientes, colocar em um saco ou vasilha de plástico com o frango e as batatas, deixar marinas de um dia para o outro. Distribua, em uma assadeira o frango, as batatas e o tempero leve para assar por uma hora

Bolo Invertido de Abacaxi

Então, o bolo fica bem molhadinho por causa do abacaxi, mas eu estava com preguiça e não fiz a calda de camelo. Por cima do abacaxi coloquei açucar,  o bolo ficou mais molhadinho do que deveria, mas desenformou e ficou tão bom quanto!

Ingredientes

Massa:
4 ovos (claras separadas das gemas)
1 xícara (chá) de margarina em temperatura ambiente
1 xícara (chá) de açucar
1 xícara (chá) de leite
2 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 colher (sopa) de fermento quimico em póCaramelo:
2 xícaras (chá) de açúcar
½ xícara (chá) de águaOutros ingredientes:
½ abacaxi fatiado

Para o Caramelo:

Derreta em uma panela e em fogo brando o açúcar, depois coloque a água, misture até ficar um caramelo liso e coloque em cima de uma assadeira redonda ou retangular untada e enfarinhada. Disponha as fatias de abacaxi sobre o caramelo e reserve.

Para a Massa:

Bata na batedeira as gemas junto com a margarina e o açúcar até ficar um creme bem fofo, então incorpore sem parar de bater o leite, a farinha e depois de tudo ficar homogêneo coloque o fermento e as claras. Misture novamente e distribua esta massa sobre os abacaxis já com o caramelo. Leve ao forno quente (180º) por aproximadamente 45 minutos ou até que enfiando um palito este saia limpo.

Pão de Calabresa

Essa massa seria apra fazer um pão doce de frutas secas, uma delícia por sinal, ou seja, o que muda é o recheio, a forma que você irá fazer o pão, o formato... Fiz metade da receita, como pede 3 ovos, virou 2, tá? O ponto dá massa irá se dar pelo leite, ou seja, aos poucos, sovando bem, provavelmente, não irá ser usado o leite todo, aos poucos, sovando semrpe, vale o esforço! : )

Ingredientes:

1kg de farinha de trigo

500ml de leite

50g de açúcar

10g de sal

3 ovos

100g de manteiga

20g de fermento seco (aquele de pacotinho)

Modo de preparo:

Misture todos os ingredientes secos, em seguida faça um buraco na massa e coloque a manteiga, os ovos, um a um, misture. Coloque um pouco do leite,sove,sove,sove, mais leite,sove,sove,  ela irá soltar das mãos, resta paciencia, muita, sove.

Salada de Fusili com Frango

1 Peito de frango desfiado
500g de macarrão fusili cozido
400g de pimentões colorido cortados em fatias bem fininhas
100g de passas
1 manga cortada em cubos / pode substituir por outra fruta
100g de batata palha
170g de iogurt natural / um potinho
Folhas de Hortelã

Modo de Preparo:
Em uma saladeira, acomode o frango desfiado, o fusili previamente refogado no alho e óleo, os pimentões e a manga ou outra fruta. Misture delicadamente. Coloque a batata palha e misture delicadamente.
Molho: Corte as folhas de hortelã bem picadas e misture com o iogurt e um pouco de sal, sirva a parte ;)

Salada de Frango com Castanhas

1 kg de batatas cozidas e em cubos

500g de frango assado e desfiado

1 abacaxi picado

200g de pepino picado ou maça verde

200g de cenoura picada cozida

200g de castanha picada

200g de bacon picado e frito

100g de maionese

100g de creme de leite

 

Modo de Preparo:

Misture delicadamente todos os ingredientes. Arrume em uma  travessa e coloque ara gelar até o momento de servir J